網(wǎng)紅糕點(diǎn)卡拉多食物中毒,網(wǎng)紅糕點(diǎn)沙門(mén)氏菌超標(biāo)，網(wǎng)紅食品卡拉多致多人食物中毒一事,江西卡拉多食品有限公司發(fā)布致消費(fèi)者的公開(kāi)信稱,經(jīng)過(guò)監(jiān)管部門(mén)和專家的深入調(diào)查,查出事件發(fā)生原因系生產(chǎn)過(guò)程中機(jī)器設(shè)備故障而造成爆漿松松相關(guān)產(chǎn)品沙門(mén)氏菌超標(biāo),導(dǎo)致食品污染。目前卡拉多食品已封存生產(chǎn)爆漿松松相關(guān)產(chǎn)品的機(jī)器設(shè)備,對(duì)冷加工產(chǎn)品過(guò)程進(jìn)行全面安全排查,暫停南昌區(qū)域門(mén)店內(nèi)供應(yīng)冷加工產(chǎn)品。
只要打上網(wǎng)紅食物,就越多普通老百姓去買(mǎi),價(jià)格也更加的貴,其實(shí)只是一款普通的糕點(diǎn)而已。網(wǎng)紅糕點(diǎn)食物中毒的原因是什么呢？經(jīng)過(guò)監(jiān)管部門(mén)和專家的深入調(diào)查,查出事件發(fā)生原因系生產(chǎn)過(guò)程中機(jī)器設(shè)備故障而造成的。
網(wǎng)紅糕點(diǎn)卡拉多食物中毒
在霍亂流行時(shí)分離到豬霍亂沙門(mén)氏菌,故定名為沙門(mén)氏菌屬。沙門(mén)氏菌屬有的專對(duì)人類(lèi)致病,有的只對(duì)動(dòng)物致病,也有對(duì)人和動(dòng)物都致病。沙門(mén)氏菌病是指由各種類(lèi)型沙門(mén)氏菌所引起的對(duì)人類(lèi)、家畜以及野生禽獸不同形式的總稱。感染沙門(mén)氏菌的人或帶菌者的糞便污染食品,可使人發(fā)生食物中毒。據(jù)統(tǒng)計(jì)在世界各國(guó)的種類(lèi)細(xì)菌性食物中毒中,沙門(mén)氏菌引起的食物中毒常列榜首。中國(guó)內(nèi)陸地區(qū)也以沙門(mén)氏菌為首位。
據(jù)南昌市市場(chǎng)監(jiān)管局10月27日消息,26日13時(shí)左右,南昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局接青山湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局報(bào)告,南大設(shè)計(jì)院第一設(shè)計(jì)所發(fā)生疑似食物中毒。南昌市各級(jí)相關(guān)部門(mén)立即組織開(kāi)展醫(yī)療救治、流行病學(xué)調(diào)查、原因調(diào)查、監(jiān)督檢查和風(fēng)險(xiǎn)排查等工作。至27日14時(shí),南昌全市多家醫(yī)院共接收疑似食物中毒50例,現(xiàn)有10例患者留院觀察,其余患者均離院回家,無(wú)危重病例和死亡病例。經(jīng)流行病學(xué)調(diào)查和現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查,初步推斷疑似食用卡拉多爆漿松松和流心泡芙所致。
南昌市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)目前已對(duì)涉事產(chǎn)品進(jìn)行了抽樣送檢,對(duì)卡拉多食品相關(guān)產(chǎn)品的原料、生產(chǎn)加工過(guò)程和運(yùn)輸情況進(jìn)行調(diào)查,對(duì)卡拉多門(mén)店進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)隱患排查,責(zé)令卡拉多南大店停止?fàn)I業(yè),責(zé)令卡拉多門(mén)店下架疑似導(dǎo)致食物中毒的食品。
沙門(mén)氏菌中毒的癥狀主要由急性腸胃炎為主,潛伏期一般為四至四十八小時(shí),短期是數(shù)小時(shí),長(zhǎng)期是兩天至三天,前期癥狀有惡心、頭疼,全身乏力和發(fā)冷等,主要癥狀有嘔吐、腹瀉、腹疼,糞便以黃綠色水樣便,有時(shí)帶膿血和黏液,一般發(fā)熱的溫度在三十八攝氏度至四十?dāng)z氏度,重病人出現(xiàn)打寒戰(zhàn)、驚厥、抽搐和昏迷的癥狀。病程為三天至七天,一般預(yù)后良好,但是老人、兒童和體弱者如不及時(shí)進(jìn)行急救處理也可導(dǎo)致死亡,多數(shù)沙門(mén)氏菌病患者不需服藥即可自愈,嬰兒、老人及那些已患有某些疾病的患者應(yīng)就醫(yī)治療,沙門(mén)氏菌攜帶者不可從事準(zhǔn)備食物的工作,直到獲得醫(yī)生的許可。
公開(kāi)資料顯示,沙門(mén)氏菌病是指由各種類(lèi)型沙門(mén)氏菌所引起的對(duì)人類(lèi)、家畜以及野生禽獸不同形式的總稱。感染沙門(mén)氏菌的人或帶菌者的糞便污染食品,可使人發(fā)生食物中毒。據(jù)統(tǒng)計(jì),在世界各國(guó)的種類(lèi)細(xì)菌性食物中毒中,沙門(mén)氏菌引起的食物中毒常列榜首。
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