螃蟹怎么保存才新鮮?大閘蟹蒸多久最佳時(shí)間,大閘蟹肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)也十分豐富,蛋白質(zhì)的含量比豬肉,魚肉都要高出幾倍,但是大閘蟹是生鮮水產(chǎn)類的食物,如果保存不當(dāng)就會(huì)導(dǎo)致掛亡,很多消費(fèi)者對(duì)于買回家吃不完的大閘蟹不知道如何處理？下面我們就一起來看一看大閘蟹怎么保存吧！
大家都知道大閘蟹是鮮活水產(chǎn)品,離水后保存時(shí)間較短,所購(gòu)數(shù)量能在三天左右的時(shí)間吃完的大閘蟹保存比較簡(jiǎn)單,選活力旺盛的大閘蟹,把大閘蟹的腳和大閘捆起來,減少大閘蟹體力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,蓋上濕毛巾保存即可。每天吃的時(shí)候先挑選活力不足的吃,活力足的大閘蟹可繼續(xù)保存,區(qū)分的辦法是用手輕觸大閘蟹的眼睛,如果反應(yīng)不靈敏就先吃掉。
如果所購(gòu)大閘蟹量多三五天吃不完,就不能用上面的方法儲(chǔ)存了,最好的辦法是,把自己的浴缸先讓出來給大閘蟹享受一下了,因?yàn)樵「姿谋诠饣?大閘蟹無法逃跑,然后把大閘蟹輕輕倒入浴缸中,注水到剛好埋住大閘蟹,如果大閘蟹把八足立起來就可以在水面呼吸,并根據(jù)儲(chǔ)存時(shí)間和數(shù)量投味少量的小魚小蝦,用這種方法儲(chǔ)存大閘蟹一般可超過7天或更長(zhǎng),品質(zhì)好的大閘蟹儲(chǔ)存成活率可達(dá)百分之九十五以上。另外,每天檢查大閘蟹,把活力不足的大閘蟹及時(shí)吃掉。
螃蟹怎么保存才新鮮
現(xiàn)在有事一年一度吃大閘蟹的好時(shí)機(jī),很多人在送禮的時(shí)候,也會(huì)送大閘蟹,所以家里可以會(huì)有很多新鮮的大閘蟹,這些大閘蟹可能一時(shí)半會(huì)都吃不完,那么應(yīng)該如何保存才好呢？今天我們就來給大家分享一些保存大閘蟹的方式,讓大家可以吃到最新鮮的大閘蟹。
其實(shí)很多人會(huì)選擇宰殺大閘蟹以后放在冰箱當(dāng)中保存,其實(shí)這并不是一種最好的保存方式,畢竟這樣的保存方式比較不新鮮,吃的時(shí)候就會(huì)發(fā)現(xiàn)大閘蟹的口感有改變,而且營(yíng)養(yǎng)也并不是很豐富,所以還是應(yīng)該推薦大家集中保存活的大閘蟹的方式和方法,如果學(xué)會(huì)了這些方式的話,大家都可以知道比較新鮮的大閘蟹了。
可以放在塑料桶當(dāng)中保存,其實(shí)家家戶戶都有的塑料桶就是比較好的,把大閘蟹放到塑料桶以后就可以加水,加的水并不用很多能夠有螃蟹的一般高就可以了,在加水的時(shí)候一定要記住不能把所有的螃蟹都淹沒,否則的話這些大閘蟹就會(huì)缺氧,時(shí)間長(zhǎng)了以后就會(huì)死亡。
可以放在冰箱當(dāng)中保存。這種方式也是比較常見的一種大閘蟹的保存方式,所以很多的人都很清楚這樣的一種保存的方式,關(guān)注到如何保存大閘蟹的人也應(yīng)該要知道這樣的一種保存的方式。在放在冰箱之前,應(yīng)該要選擇一個(gè)比較合適的泡沫箱子,這樣存放才是比較好的,但是大家也應(yīng)該記住,在冰箱當(dāng)中保存螃蟹的時(shí)候一定要把螃蟹的腿腳都幫助,這樣再放到泡沫箱子當(dāng)中,才是比較好的,存放的方式也是很重要的,一定要用疊加的方式來保存,最好能夠一層一層的疊加,這些方式都是比較不錯(cuò)的。
當(dāng)然也不要忘記在泡沫箱子當(dāng)中放上水,水也不用很多,能夠剛好沒過螃蟹其實(shí)就可以了。存放好以后就可以把泡沫箱子蓋好,然后直接放在冰箱當(dāng)中的冷凍室當(dāng)中就可以了。大家如果想要吃螃蟹的話,那么就可以拿出來解凍,其實(shí)這樣的一種方式還是很方便的,而且這樣保存螃蟹最大的好處就是可以讓螃蟹的鮮度不會(huì)流失,所以這樣的一種方式是很不錯(cuò)的,也很推薦大家采用這樣的一種方式來保存大閘蟹了。
如果不是馬上吃的話,請(qǐng)不要千萬用水洗,不然螃蟹會(huì)掛。假如室內(nèi)溫度不超過十五度的話就不用放冰箱了。正常情況下可以保存一星期左右,不過保存時(shí)間太長(zhǎng)螃蟹會(huì)瘦一些,三天內(nèi)食用不影響口感。
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